Wij zijn op zoek naar een ervaren sushi chef kok. Heb jij een passie voor sushi en werk jij graag in een topomgeving? Bij ons kun je jouw kookkunsten laten zien en deel uitmaken van een geweldig team. Ben jij de chef-kok die wil en wij goed kunnen gebruiken?

Jobomschrijving

Kok Aziatisch

Functie-eise verantwoordelijkheden. Voorbereiden van verse ingrediënten voor gebruik en het fileren van diverse soorten vis. Bereiden van traditionele sushirollen, nigiri, sashimi en andere Japanse delicatessen volgens de hoogste standaarden. Het waarborgen van de kwaliteit en versheid van producten en ingrediënten. Onderhoud van netheid en hygiëne in de keuken volgens de gestelde normen. Bijdragen aan menu-ontwikkeling en innovatie. Training en begeleiding bieden aan junior keukenpersoneel indien nodig. Vereisten: Minimaal 5 jaar ervaring als sushi chef. (zelfstandig werken is vereist!) en bij voorkeur sushi ervaring in een Aziatisch land. Minimale opleiding MBO Hotelschool(of internationaal vergelijkbare opleiding. Uitstekende kennis van voedselveiligheid en hygiëne en in het bezit van de benodigde certificaten. Een passie voor kwaliteit en aandacht voor detail. Vermogen om zelfstandig en efficient te werken onder druk. Goede communicatievaardigheden en goed engels kunnen praten en schrijven.

Opleiding

Niveau Mbo-algemeen

Werkervaring

Overige

Talen: Engels

Rijbewijzen: B

Aanbod

Onze arbeidsvoorwaarden zijn conform Horeca CAO 2024