Jobomschrijving

Kok Aziatisch

UWV Servicepunt Aziatische Horeca zoekt voor restaurant Plaza N⚠ in Kampen een Specialiteiten kok Chinese keuken niveau ⚠. ⚠. Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau ⚠. ⚠. Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden. ⚠. Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden. ⚠. Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen. ⚠. In een klein restaurant is de specialiteiten kok Aziatische keuken in noodgevallen ook plaatsvervangend chef-kok. ⚠. Goede kennis van de Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Aziatische keuken. ⚠. Basiskennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese keuken. ⚠. Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en –machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken. ⚠. Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden. ⚠. Taken leren die bij geval van ziekte of vakantie de werkzaamheden van de souschef / allround kok deels kan overnemen.

Opleiding

Niveau Mbo-⚠

Werkervaring

Overige

Werk- en denkniveau MBO-⚠ Minimaal ⚠ jaar werkervaring na diploma Je bent een teamspeler, flexibel, kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail.

Aanbod

Salaris volgens horeca CAO Werktijden: in overleg