Locatie:
1019PG AMSTERDAM
Nederland
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
020-4198588
Datum Gepubliceerd:
29 april 2024
Specialiteitenkok Chinese keuken
- Chinees Restaurant Chengdu
- Noord-Holland
- Horeca
- 2 weken geleden
Jobomschrijving
Kok Aziatisch
UWV Servicepunt Aziatische Horeca zoekt voor Chinees Restaurant Chengdu in Amsterdam een Specialiteitenkok Chinese keuken niveau 4. 1. Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 3. 2. Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden. 3. Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden. 4. Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen. 5. In een klein restaurant is de specialiteiten kok Aziatische keuken in noodgevallen ook plaatsvervangend chef-kok. 6. Goede kennis van de Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Aziatische keuken. 7. Basiskennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese keuken. 8. Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en –machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken. 9. Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden. 10. Taken leren die bij geval van ziekte of vakantie de werkzaamheden van de souschef / allround kok deels kan overnemen.
Opleiding
Niveau Mbo-3
Werkervaring
Functie: Kok Aziatisch
Toelichting: None
Overige
Werk- en denkniveau MBO-3 Minimaal 2 jaar werkervaring na diploma Je bent een teamspeler, flexibel, kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail.
Aanbod
Salaris volgens horeca CAO Werktijden: in overleg Maaltijdvergoeding en opleidingsmogelijkheden zijn bespreekbaar.
Anderen bekeken ook
Chef de Partie 38 uur - Muziekgebouw 4'33 Grand Café
- DUDOK
- Amsterdam
- 16 uur geleden
Chef werkplaats (V-00015028)
- Maintec
- SCHIPHOL
- 17 uur geleden
Specialiteiten kok Chinese keuken
- Chen Cai Chen B.V.
- HAARLEM
- 2 weken geleden
Souschef
- BaanBereik
- HOORN NH
- 2 weken geleden
Field Operator
- Ofi Europe
- Koog aan de Zaan & Wormer
- 1 maand geleden
Zelfstandig werkend kok Naturalis | 24 - 38 u
- Vermaat Groep B.V.
- Leiden
- 1 maand geleden