Locatie:
1861GC BERGEN NH
Nederland
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
072-5812426
Datum Gepubliceerd:
29 april 2024
Specialiteitenkok Chinese keuken
- Chinees-Indisch Restaurant "De Oude Prins"
- Noord-Holland
- Horeca
- 2 weken geleden
Jobomschrijving
Kok Aziatisch
UWV Servicepunt Aziatische Horeca zoekt voor restaurant De Oude Prins in Bergen een Specialiteitenkok Chinese keuken niveau 4. 1. Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 3. 2. Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden. 3. Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden. 4. Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen. 5. In een klein restaurant is de specialiteiten kok Aziatische keuken in noodgevallen ook plaatsvervangend chef-kok. 6. Goede kennis van de Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Aziatische keuken. 7. Basiskennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese keuken. 8. Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en –machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken. 9. Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden. 10. Taken leren die bij geval van ziekte of vakantie de werkzaamheden van de souschef / allround kok deels kan overnemen.
Opleiding
Niveau Mbo-3
Werkervaring
Functie: Kok Aziatisch
Toelichting: None
Overige
Werk- en denkniveau MBO-3. Minimaal 2 jaar werkervaring na diploma. Je bent een teamspeler, flexibel, kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail.
Aanbod
Salaris volgens horeca CAO. Werktijden: in overleg.
Anderen bekeken ook
Souschef
- BaanBereik
- HOORN NH
- 8 uur geleden
Specialiteiten kok Japanse keuken
- Hospitality Concepts Hilversum B.V.
- HILVERSUM
- 8 uur geleden
Specialiteitenkok Chinese keuken
- Sakura
- CASTRICUM
- 2 weken geleden
Specialiteiten kok Chinese keuken
- Chen Cai Chen B.V.
- HAARLEM
- 2 weken geleden
Zelfstandig werkend kok bij MediArena
- Albron
- Amsterdam
- 1 maand geleden
Zelfstandig werkend Kok Duinrell Plaza | 16 - 38 u
- Vermaat Groep B.V.
- Wassenaar
- 1 maand geleden