Ben jij die sous chef die samen met ons BROEI in Amersfoort op de kaart gaat zetten? Je krijgt bij ons veel vrijheid want we willen heel graag dat iedereen in het team bijdraagt aan de kaart, aan de kwaliteit en aan de identiteit van BROEI. Kom jij ons team versterken! Wie zijn wij?  BROEI bestaat dit jaar 10 jaar! Begonnen als koffiezaak met kaneelbroodjes en een daghap, zijn we nu uitgegroeid tot volwaardig plantaardig restaurant. De kwaliteit van het eten en de dranken heeft altijd voorop gestaan, en het liefst alles zelf gemaakt. BROEI is een begrip in Utrecht, een plek die voor velen als huiskamer geldt en met een verrassende en eigenzinnige menukaart. Nu is het tijd om BROEI in Amersfoort een plek te geven. En wat voor een plek! Het iconische Nefkens-gebouw, net buiten de stadsring, wordt de thuishaven van een prachtig, en vooral ook groot restaurant. Ook in Amersfoort volledig plantaardig en geopend voor ontbijt, lunch, borrel en diner. Een prachtig terras in de zon, 200 zitplaatsen binnen, ruimte om groepen te ontvangen en een bar waar je U tegen zegt. Hopelijk opent BROEI Amersfoort al net voor de zomer haar deuren. BROEI Amersfoort zoekt 2 sous chefs: een voor overdag (lunch en ontbijt) en een voor de avond (borrel en diner). Jullie helpen de chef met het samenstellen van de kaart, vervangen de chef uiteraard wanneer hij er niet is en zorgen voor een correcte uitvoering van het HACCP-plan. Jouw takenpakket: - Leidinggeven aan het keukenteam. - Het plaatsen van de bestellingen. - Mise en Place maken. - Het schoonhouden van de werkplek. - Meedenken bij de menukaart ontwikkeling.

Ref.nr.:402586160500OMWENL - RT161109531

Opleiding

Niveau Mbo-algemeen

Overige

Talen: Nederlands

MBO-Algemeen

Aanbod

- Natuurlijk een salaris op basis van het horeca cao, afhankelijk van ervaring en leeftijd (€2600 tot €3000). - Vakantiegeld en 28 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband.  - Fooi. - Een reiskostenregeling; - De mogelijkheid