Locatie:
1072LH AMSTERDAM
Nederland
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0206787980
Datum Gepubliceerd:
20 mei 2024
Chef de Partie (Banquets) - Hotel Okura Kitchen - Hotel Okura A
- Hotelprofessionals
- Noord-Holland
- HR
- 4 weken geleden
Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnenen ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn wij op zoek naar een enthousiaste collega om ons team te versterken. Zet jij elke dag een stapje extra om gasten een culinaire beleving van het hoogste niveau te bieden? Zit catering in je bloed en zou je graag willen werken in één van The Leading Hotels Of The World? Dan is deze vacature echt iets voor jou! Wat je kan verwachten De Main Kitchen draagt onder andere zorg voor de bereiding van gerechten en producten voor diverse afdelingen, waaronder Le Camelia, Roomservice, de Lobby Bar en Banquet Operations. De Banquet Operations afdeling is de grootste Banquet Operations afdeling onder alle vijfsterren hotels in Nederland, en is marktleider met betrekking tot omzet en kwaliteit. Zorgdragen voor de gerechten binnen de Main Kitchen betekent dus werken op zeer hoog niveau. Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van uiteenlopende gerechten, het uitvoeren van mise en place activiteiten, het schoonhouden van de keuken, een optimale functionering van de toegewezen partie en de ontwikkeling van nieuwe items op het menu. De Main kitchen is verantwoordelijk voor het ontbijt, de roomservice, de banqueting afdeling en het personeelsrestaurant. Deze functie heeft dus heel veel diversiteit in gerechten maar ook in werktijden! Je hoofdtaken zullen zijn: - Het bereiden van gerechten conform de vastgestelde standaarden, receptuur en planning; - Zorgdragen voor een kwalitatief sterk eindproduct; - Het maken van suggesties aan de Chef; - Bijdragen aan de ontwikkeling van producten voor
Opleiding
Niveau Vmbo
Overige
Talen: Nederlands
VMBO
Anderen bekeken ook
Associate Director/ Raadgevend Ingenieur (MCF/ Data Centres)
- DATA MART Consulting GmbH
- Amsterdam
- 23 uur geleden
Senior Financial Controller
- Belsimpel BV
- Groningen
- 23 uur geleden
Bestuurder
- WOONopMAAT
- Amsterdam
- 4 weken geleden
Demi Chef de Partie - Hotel Okura Kitchen - Hotel Okura Amsterd
- Hotelprofessionals
- AMSTERDAM
- 4 weken geleden
Backoffice medewerker GVB
- Olympia
- Castricum
- 1 week geleden
Backoffice medewerker gvb
- Olympia
- BEVERWIJK
- 1 week geleden