Vacature Assistent SommelierWij willen het leukste en gezelligste restaurant van de stad worden en de lekkerste wijnen en gerechten serveren! Onze doelstelling is om samen met het team onze bekendheid verder te vergoten en te zorgen dat groot Amsterdam ons nog beter weet te vinden. Wij zoeken een Assistent Sommelier die hieraan graag bijdraagt. Dit houdt de functie in…Je start de werkdag met een goede voorbereiding. Je zorgt dat onze wijnkelder netjes op orde is, alle leveringen op de juiste plek zijn weggewerkt en de klimaatkasten zijn aangevuld. Samen met de Sommelier proeven jullie de wijnen nog even voor zodat alles perfect op temperatuur en netjes klaarligt voor het diner. Na een heerlijke personeelsmaaltijd proef je met het team tijdens de briefing een van de open wijnen voor. Gedurende de avond ben je verantwoordelijk voor je eigen wijk en adviseer jij onze gasten welke wijn het best bij hun gerecht past en kan hier met passie over vertellen. Als echte wijnliefhebber houd je namelijk alle ontwikkelingen wat betreft de culinaire wereld in de gaten en vindt het leuk om deze kennis te delen met jouw collega's. Als Assistent Sommelier ben jij de rechterhand van onze sommelier en ben jij medeverantwoordelijk voor onze wijnkaart. Onze wisselende kaart bevat hoofdzakelijk Franse wijnen, aangevuld met Oude- en Nieuwe Wereld wijnen. Je gaat werken met een mooie uitgebreide collectie, waarvan ook zo'n 20 wijnen per glas te bestellen zijn. Of de wijn nu stevig, licht, fruitig of rond is; zeker is dat wij gastronomische wijnen hebben geselecteerd die trouw aan de druif, terroir en een weerspiegeling van de boer zijn. Mooie wijnen voor een eerlijke prijs. Op deze manier proberen wij onze wijnen toegankelijk te houden voor onze gasten.Alleen de beste ingrediënten en de mooiste wijnen en gerechten komen op onze kaart. Leer meer over onze producten tijdens verschillende workshops en raak geïnspireerd! Kan er iets verbeterd worden? Of heb jij een leuk idee

Opleiding

Niveau Mbo-algemeen

Overige

Talen: Nederlands

MBO-Algemeen