Wij zijn op zoek naar een ervaren sous-chef! Het team van de Kastanjehof verzorgt de dagelijkse gastvrijheid voor ons hotel en restaurant. Samen met een ambitieus en enthousiast team knallen we dagelijks om onze gasten een onvergetelijke ervaring te geven. Sluit jij je bij ons team aan? Over De KastanjehofWelkom bij De Kastanjehof! Een unieke locatie in het groen van Lage Vuursche met een ruim terras, een sfeervol boetiek hotel en een restaurant met een verrassende keuken. Met onze veertien sfeervolle kamers, gastronomische gerechten en gastvrije ambiance streven wij ernaar om elke bezoeker een onvergetelijke ervaring te bezorgen. Van een heerlijk weekendje weg met z'n tweeën tot grote evenementen: bij De Kastanjehof is alles mogelijk.About the job  Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok. Je bent creatief en bedenkt en creëert verrassende en smaakvolle gerechten. Daarnaast heb je als sous-chef oog voor detail en werk je kosten- en milieubewust. Ook is de Kastanjehof een leerbedrijf waar wij graag onze leerlingen de kneepjes van het vak leren. Je bent verantwoordelijk voor het controleren van de kwaliteit en voortgang van het werk in de keuken, waarbij je instructies geeft en advies geeft aan je collega's. Het is jouw taak om ervoor te zorgen dat alle veiligheidsvoorschriften worden nageleefd, inclusief arbo-wetgeving en HACCP-richtlijnen. Ook zul je actief deelnemen aan de MEP en bijdragen aan het vernieuwen van het menu, het ontwikkelen van recepten en het verbeteren van werkprocessen. 

Ref.nr.:160171170516HOPRNL - RT161262802

Opleiding

Niveau Vmbo

Overige

Talen: Nederlands

VMBO