Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast uitzonderlijke leerling plekken aan en hebben ruimte voor een leerling in de Main Kitchen. Heb jij passie voor de hotellerie, zet je net dat stapje extra én wil je unieke kennis opdoen in één van The Leading Hotels Of The World? Lees dan snel verder en solliciteer naar een onvergetelijke stage ervaring! Wat je kan verwachten   Het Ciel Bleu Restaurant is bekroond met twee Michelin-sterren. De ultieme Ciel Bleu ervaring omvat het overtreffen van de verwachtingen, niet alleen met betrekking tot de gerechten, maar ook met betrekking tot service.Als leerling ben je samen met de rest van het team verantwoordelijk voor het bereiden van uiteenlopende gerechten, het uitvoeren van mise en place activiteiten en het schoonhouden van de keuken. Je hoofdtaken zullen zijn:  - Het bereiden van gerechten conform de vastgestelde standaarden, receptuur en planning; - Bijdragen aan de ontwikkeling van producten voor het menu; - Het treffen van voorbereidingen met betrekking tot gerechten; - Het beoordelen van de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van ingrediënten; - Het verzekeren van de kwaliteit, smaak, structuur en kleur van gerechten en het aanpassen daarvan wanneer nodig; - Het naleven van voorschriften met betrekking tot hygiëne.Wees gerust, je werkt niet alleen! Naast werken binnen je eigen team, werk je ook nauw samen met andere teams binnen het hotel. Want alleen door samen te werken bereiken we de beste resultaten. Je werkt in wisseldiensten van maandag t / m zondag. Je werkt 4 dagen per week, 8 uur per dag. De diensten die je werkt zijn afh

Opleiding

Niveau Vmbo

Overige

Talen: Nederlands

VMBO