Als kok bij Albron bereid je de warme maaltijd voor bewoners van een zorginstelling. Je bent een vertrouwd gezicht die op locatie Ons Tweede Thuis in Aalsmeer voor 50-55 bewoners een verse maaltijd bereidt. Dit doe jij zelfstandig als kok en zaken als allergenen zullen belangrijk zijn. De bewoners zijn mensen met een lichte tot zware beperking, je hoeft niet met ze te werken maar je geraakt wel in contact ze en enige affiniteit hiermee is daarom belangrijk. Naast het koken van de maaltijd, ben je ook verantwoordelijk voor het bedenken van het weekmenu, het bestellen én opslaan van je ingrediënten en houd je ook je werkplek hygiënisch en schoon. Het ophalen en uitdelen van de maaltijden zullen gedaan worden door de zorgmedewerkers. Het recept voor een instellingskok - Koken van verse en voedzame maaltijden binnen een vastgesteld budget, rekening houdend met eventuele dieetwensen, allergieën en diverse consistentieniveaus van de voeding - Werken volgens de HACCP richtlijnen - Samenstellen van het weekmenu in samenspraak met de bewoners en verzorgers - Bijhouden van de administratie en voorraadbeheer (deels via de computer) - Schoonmaken en schoonhouden van de keuken

Ref.nr.:3012655223807nl210517ALBRNL - RT161496884

Opleiding

Niveau Mbo-algemeen

Overige

Talen: Nederlands

MBO-Algemeen

Aanbod

Onze menukaart voor jou - Je ontvangt een bruto uurloon vanaf €13,96  - Een contract van 32,5 uur, verdeeld over 5 dagen, bespreek met ons de mogelijkheden - Werktijden: maandag t/m vrijdag van 11:00 uur tot 18:00 uur, je werkt niet