Met aan de ene kant het Grevelingenmeer, en aan de andere kant het Noordzeestrand is Port Zélande een walhalla voor watersporters en strandliefhebbers! Het park is voorzien van vele bungalows, een camping en verschillende horeca gelegenheden. Voor deze prachtige locatie aan het strand zijn wij op zoek naar een Souschef die onze centrale keuken wil gaan managen. Dit is jouw kans om je eigen keuken te runnen. Of eigenlijk meerdere keukens. Want bij Center Parcs hebben wij meerdere horeca concepten onder één dak. Als souschef zorg je ervoor dat alles soepel verloopt. Je stuurt de teams aan, houdt overzicht en zorgt ervoor dat het eten dat bij de gasten komt van goede kwaliteit is. Jouw team bestaat uit zelfstandig werkende koks, assistent koks, spoelkeuken medewerkers en leerlingen. De nadruk in deze functie ligt echt op het aansturen, motiveren en bouwen aan je team. Uiteraard is de kwaliteit van de uitgifte ook erg belangrijk. Het recept voor een souschef - Verantwoordelijk voor jouw keuken, de werkzaamheden en de kwaliteit van de uitgifte. Je werkt zelf ook mee in de keuken. - Leidinggeven, motiveren en trainen van jouw keukenteam. - Voeren van sollicitatie- en verzuim- gesprekken. Inwerken, trainen en begeleiden nieuwe collega's - Toezien op de naleving van de HACCP regelgeving - Licht administratieve werkzaamheden zoals uren registratie, voorraad beheer en bestellingen plaatsen  Peter: Ik werk in een ambitieus team. Ik vind het leuk om onze nieuwe medewerkers nieuwe dingen te leren, maar ik vind het nog leuker als ze mij nieuwe dingen leren. Zo dagen wij elkaar uit op een leuke manier.

Ref.nr.:3281139217721nl230513ALBRNL - RT161653604

Opleiding

Niveau Mbo-algemeen

Overige

Talen: Nederlands

MBO-Algemeen

Aanbod

Onze menukaart voor jou - Diversiteit aan horecaconcepten - Je ontvangt een bruto maandsalaris, afhankelijk van jouw kennis en ervaring, tussen de € 2493,59 en 3100,47 - Om te beginnen met een jaarcontract voor 38 uur per week - Tege