Join our Recruitment drink on Monday, June 17 from 3pm till 6pm at Michelin-Star Restaurant The White Room*! This is a great way to meet the team and see the hotel in a casual way. Please come by so we can have a chat and discuss the possibilities. *no registration needed* Where your journey will take placeDe naam van Restaurant The White Room is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal' die de ruimte kreeg bij de opening in 1885. Het huidige restaurant wordt gezien als het oudste restaurant van Amsterdam waar originele stijlen nog altijd behouden zijn. Dankzij de geraffineerde en moderne styling, worden historie en heden hier naadloos met elkaar verbonden. Jacob Jan Boerma is de Signature Chef van Restaurant The White Room*. Het team dat zijn visie in Amsterdam uitvoert staat onder leiding van Chef de Cuisine Tristan de Boer en Maître Bram Hommes.  What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayAls Chef de Partie rapporteer je direct aan de Chef de Cuisine. Jij bent verantwoordelijk voor het overzien van de toegewezen keuken stations op de consistentie van de bereiding van de gerechten volgens het recept van Chef Jacob Jan Boerma en draagt bij aan de kwaliteit die in lijn is met The White Room. In deze positie overzie jij de toegewezen partie en collega's met betrekking tot de kwaliteit van de producten en bereidingen volgens onze kwaliteit standaarden.Als Chef de Partie van The White Room ben je verantwoordelijk voor het volgende: - Het trainen van je collega's op het gebied van product kennis, bereiding en de presentatie van de gerechten. - Het volgen van de recepten en je weet breuk en verspilling goed te managen. - Bovendien zorg je er voor dat alle stations te allen tijde schoon en netjes zijn en dat je collega's volgens de hygiëne- en veiligheidsregels werken. Some extras to make the journey exceptionalAls onderdeel van de Minor Hotel Group deel van begrijpen wij maar al te goed dat mensen het verschil maken en

Opleiding

Niveau Vmbo

Overige

Talen: Nederlands

VMBO