Zelfstandig werkend kok Evoluon

Het Evoluon, waar technologie en culinaire creativiteit samenkomen. Als zelfstandig werkend kok werk je maandag tot vrijdag, 09.00 - 18.00 uur, vrijwel altijd avonden vrij. Gemiddeld werk je één weekend per maand. Ontdek een dynamische omgeving met een gevarieerd menu en focus op duurzaamheid.

Jouw werkplek

Het Evoluon is een ufo-vormig gebouw waarin diverse concepten worden uitgevoerd en Vermaat de catering verzorgt. Zo is er een restaurant en koffiecorner voor expositie bezoekers van het 'museum gedeelte' en een vergadercentrum en groot auditorium waar voornamelijk de zakelijke gasten komen. Het catering assortiment is afwisselend en diverse waarbij wij ook rekening houden met duurzaamheid en vega(n) opties. We dagen je uit om te zien wat je eet, te herkennen wat je drinkt en te proeven wat je ruikt. Samen maken we de toekomst tastbaar en creëren we een verbinding tussen technologie en eten & drinken. Het Evoluon is 7 dagen per week geopend tussen 10.00 - 17.00 uur m.u.v. Banqueting evenementen.

Jouw team

Het team bestaat uit 10 collega's, zowel koks en bediening. Daarnaast proberen wij zo veel als mogelijk samen te werken met andere locaties in en rondom Eindhoven, zoals de Airport en de twee locaties op de TU/e. Voor nieuw personeel vinden wij het belangrijk en fijn dat zij open staan af en toe diensten te draaien op andere locaties. Dit verruimt je kennis, het werk plezier en zo helpen wij elkaar de piek en dal momenten door.

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Als zelfstandig werkend kok zorg je voor een juiste mise en place en ga je aan de slag met de bereiding van recepten. Omgaan met veranderende situaties en lekker knallen zijn geen probleem voor jou. Voor jou telt de kwaliteit van het gerecht en je bent pas tevreden als het bord er perfect uit ziet. Je controleert producten op versheid en houdbaarheid en zorgt voor een schone keuken waarbij je de richtlijnen van de HACCP weet toe te passen. Je werkt samen met je keukenteam en als je vragen hebt kan je altijd terecht bij de Chef!

Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Jouw ingrediënten

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
• Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
• Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
• Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
• Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze

 Social Return 

Jouw menu

• Voorwaarden

  Naast salaris krijg je vakantiegeld, een goede pensioenregeling, reiskostenvergoeding, een vriendenbonus van €250,- en een voordelig fietsplan!

  
  

• Vermaat Academy

  Naast talentenprogramma's gericht op persoonlijk leiderschap, bieden wij BBL koksopleidingen en online kookcursussen aan. Ook volg je diverse veiligheidstrainingen.

  
  

• Vermaat Vol Verrassingen

  Echt lekker werken doe je vanuit ontspanning en gezelligheid en daarom organiseren we vanuit Vermaat het hele jaar door allerlei verrassingen. Denk aan sportieve activiteiten, prijsvragen, themaborrels en spectaculaire events zoals de Vermaat Inspiration Market. Het kan écht van alles zijn, dus er zit altijd een Vermaat verrassing bij die bij jou (en je team) past.

  
  

• Benefits @ work

  Op ons platform ‘Benefits at work’ vind je allerlei deals. Op zoek naar een nieuwe outfit? Of toe aan een dagje uit? We bieden je veel voordeel op bekende merken. 

  
  

• Onboarding

  Als start bij je nieuwe baan, krijg je een kijkje in de wereld van Vermaat met een online e-learning HACCP, Allergenen en Vermaat. Ook krijg je een toffe goodiebag.

  
  

• En nog veel meer....

  En dat is natuurlijk niet alles. Check het laatste nieuws en foodtrends in de Vermaat app, of relax op de bank met het Vermaat magazine, korting op je lunch en meer... 

  
  

Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer. Ontdek op ons TikTok account de verschillende smaken!

Jouw sollicitatie

• Online solliciteren

  Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.

  
  
• Eerste gesprek

  We hebben online of op kantoor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.

  
  
• Tweede gesprek

  Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.

  
  
• Aanbod

  Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.

  
  
• Aan de slag

  We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

  
  

SOLLICITEREN