Jobomschrijving

Zelfstandig werkend kok

Restaurant V.O.F. Chinees Indisch Restaurant Hong Kong in Landgraaf zoekt een Zelfstandig werkend kok. (1) Het voorbereiden, bereiden en presenteren van authentieke Chinese gerechten met vakmanschap en creativiteit met een meesterlijke hand en creatieve flair (2) Zelfstandig of in teamverband ontwikkelen van nieuwe, innovatieve menu items en seizoensgebonden specials geïnspireerd met respect voor de rijke culinaire tradities van China die de essentie van Chinese smaken vastleggen (3) Zorgdragen voor de hoogste kwaliteits- en hygiënestandaarden, versheid van alle ingrediënten, met aandacht voor detail en nauwgezette bereidingen en technieken (4) Coördineren en superviseren van de dagelijkse keukenactiviteiten, zoals organiseren van een soepele keukenoperatie voor een efficiënte service, in samenwerking met het super team voor een naadloze gastervaring. - - - FUNCTIE-EISEN : (1) Je hebt minimaal 2 jaren werkervaring opgedaan als Zelfstandig Werkend Kok, bij voorkeur in een Chinese restaurant (2) Je hebt minimaal een afgeronde koksopleiding (niveau 3 of hoger) (3) Je hebt een diepgaande kennis van de diversiteit en subtiliteit van de Chinese kooktechnieken en specerijen (4) Je bent creatief en innovatief met een passie voor het creëren van smaakvolle verfijnde, uitmuntende en authentiek Chinese gerechten met een eigentijdse moderne twist en creatieve benadering (5) Je bent stressbestendig en bekwaam om te excelleren onder druk, met oog voor detail en streven naar culinaire perfectie (6) Je bent flexibel inzetbaar, inclusief avonden, weekenden en feestdagen beschikbaar (7) Je bent een teamspeler met uitstekende communicatieve vaardigheden en een positieve werkethos.

Opleiding

Niveau Mbo-3

Werkervaring

Overige

- minimaal 2 jaren werkervaring - minimaal een afgeronde koksopleiding (niveau 3 of hoger) (zie inhoud van de functie de volledige functie-eisen)

Aanbod

(1) Gedeeltelijke kost- en inwoning, in overleg (2) Een competitief salaris met uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden zoals trainingen en cursussen (ontwikkelingen) e.d.(3) Kansen voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.